Trésors cachés des profondeurs

Alors que l’on s’attend, en Val de Loire, à admirer les jardins, châteaux, vignobles et rives de fleuve baignés par la lumière du soleil, Bourré, est une curiosité enfouie, inattendue et profondément dépaysante qu’il faut absolument voir. 

Village troglodytique où la pierre de tuffeau a été marquée par l’histoire, sous terre, s’étend la Cave des Roches. Une champignonnière unique au monde, toujours en activité après plus d’un siècle. À 50 mètres de profondeur, dans un dédale de galeries fraîches entre ambiance parfois inquiétante ou majestueuse mais toujours mystérieuse, on cultive pieds bleus, pleurotes et champignons de Paris, selon des méthodes traditionnelles. Mais au-delà de la culture des champignons, vous y découvrirez un patrimoine minéral et architectural hors du commun : façades sculptées, véritable ville sous la ville (ou plutôt le village). La somme de travail subjugue et la beauté d’une telle construction souterraine défie l’entendement. S’il est une expérience suspendue dans le temps, la champignonnière de Bourré est bien de celle-ci.